终于明白了100孔菜刀上的小孔是怎么回事,为什么

      终于明白了100孔菜刀上的小孔是怎么回事,为什么


  动画《中国小主人》是很多人的童年记忆,其中各种器物和厨具曾让蝌蚪君惊叹不已。

  这是关于一个才华横溢,才华横溢,才华横溢的青少年,刘昴星。他致力于研究食品,最终打败了黑暗食品行业的血腥故事。他被誉为最开胃的动漫美食和无数人食谱的启蒙。

  动画的创作离不开夸张的表现手法,中国小师傅也是如此。动画设计中传说中的厨具有自己夸张的“神器”。

  刀上有洞,不只是挂在刀上。

  各种器物和厨具。

  但是,艺术总是来源于生活,有立足现实的想象空间。中国小师傅也包含了很多真实的物理原理,其中一些厨具也应用到了现实中。

  在肖当甲和雷恩的对决中,肖当甲迅速用百分菜刀加工了所有食材,获胜。

  小师傅翻遍母亲阿贝师傅留下的记录,委托杰师傅制作“百分菜刀”。现实中我们经常可以看到家里的菜刀上有小孔,有的在背面,有的在刀上。

  你知道这些孔和菜刀上的孔有什么作用吗?两者有区别吗?

  刀后面的一个小洞。

  首先说一下刀后面的小洞。

  一般来说,切骨刀的背面有一个小孔。大多数人用切骨器切肉和骨头。在这个过程中,应力会传递到整把刀的背面,用力过大会造成刀片损坏。

  这时,在刀的背面打一个小孔可以起到分散应力的作用,圆孔有助于释放应力,使刀的背面受力均匀,从而保护刀体,延长刀体的寿命。

  过来。

  另外,这个小孔也可以用来过滤水。不锈钢没有广泛使用的时候,大部分刀具都是铁做的,容易生锈。

  锈斑中的铁是三价铁离子,具有很强的氧化性。会氧化人体内其他物质,危害人体健康。

  长期使用生锈的菜刀会影响身体健康,所以不要用生锈的菜刀做饭,因为这样的小洞可以挂菜刀,让菜刀上留下的水在重力的作用下滴落下来,防止菜刀因氧化过快生锈。

  穴位菜刀上有哪些穴位?

  那么,“菜刀百分”上的孔有没有同样的效果呢?从它的作用来看,很明显,小主人在处理食物时并没有做出尖锐的动作。而且如果刀背上的压力是用小孔分散的,一只手就够了。但是我们可以看到,百分刀上有很多孔,对排水和分散压力的要求太过过分,说明两把刀的作用不同。

  在动画里可以看到,杰师傅在介绍这把刀的时候,说它可以更快的加工材料,材料不会粘在刀上。

  就像现实中有的菜刀刀刃上有很多小孔一样。虽然没有百分刃多,但还是有一整排圆孔。这些带圆孔的菜刀比普通菜刀更容易处理材料,材料也更不容易粘在刀刃上。这个特点就像100点刀片一样。

  那么为什么多孔材料不容易粘刀呢?

  这个问题可以用简单的物理知识来解决。蔬菜粘在刀上是因为强大的气压引起的摩擦。如果用不带孔的刀片切菜,就拿胡萝卜吧,胡萝卜很密。刀切的胡萝卜片与刀面紧密接触,产生负压。气压大的话,胡萝卜片会被紧紧地压在刀上。

  刀上有洞,不只是挂在刀上。

  而且切菜的时候,小孔菜刀可以保持空气流通,可以平衡菜刀两侧的气压,不容易产生负压,所以用小孔菜刀切菜的时候不容易粘刀片,100孔菜刀就是这样。

  其实不仅刀口有这样的作用,刀口和质感也有防粘和避免负压的作用。现在市面上有更漂亮的刀口刀片。这些刀片不仅解决了菜刀中的食物粘刀的问题,而且外形美观。与以前的刀口刀片相比,这些刀片在保证实用性后,给出了更具艺术性的方案。

  由此,我们终于明白了100孔菜刀上的小孔是怎么回事,为什么骨刀和刀具上有这么多小孔。小师傅能战胜黑暗的烹饪世界,不仅仅是血液和对食物的研究,更是科学原理的应用。

  同样的刀,只是打孔,会有不同的效果。

  虽然《中国小主人》中的器物可能是更反天、更华丽甚至被称为“魂”的厨具,但现实生活中的厨房,也就是百分厨刀之类的钻厨刀,才是真正的器物。

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